苹果派纸杯蛋糕是假装我们要控制份量的好方法(但我们只有 5 个纸杯蛋糕)。重要的是思想,对吧?!它们是完美的秋季甜点和感恩节的大餐!继续阅读完整的食谱。
2个大苹果(格兰尼史密斯或类似的)
(相关资料图)
2/3 杯加 1/4 杯砂糖,分开
1汤匙柠檬汁
1 ¼ 茶匙肉桂,被分割的
½ 茶匙肉豆蔻,被分割的
1茶匙盐
2汤匙黄油
1 ½ 杯加 2 汤匙通用面粉
¼ 杯红糖
2个大鸡蛋
½ 杯黄油,融化
¼ 杯植物油
2茶匙香草精
½ 杯全脂牛奶
1 ½ 茶匙泡打粉
1 ½ 杯浓奶油
1/3 杯糖粉
肉桂洒,如果需要的话
将苹果去皮、去核并切丁。
将苹果、1/4 杯糖、1/4 茶匙肉桂、1/4 茶匙肉豆蔻、柠檬汁、1/2 茶匙盐和 2 汤匙黄油加入炖锅中。炒至黄油起泡,苹果变软。
撒上 2 汤匙面粉,然后搅拌直至变稠。
在一个大碗中加入鸡蛋、2/3 杯砂糖、1/4 杯红糖和香草精,搅拌均匀。
撒上 1 1/2 杯面粉、泡打粉、1 茶匙肉桂、1/4 茶匙肉豆蔻、1/2 茶匙盐,搅拌混合。
加入牛奶和油。搅拌结合。
将纸杯蛋糕纸添加到松饼罐中的 12 个孔中。用面糊填充大约一半。
使用曲奇勺,在纸杯蛋糕的中心加入一团苹果混合物。
在 350°F 下烘烤 20-22 分钟,或直到纸杯蛋糕的边缘膨胀。
将浓奶油和糖粉加入碗中,然后用手动搅拌器搅拌均匀。纸杯蛋糕冷却后,将鲜奶油挤在纸杯蛋糕上,并根据需要撒上肉桂。
冷却直到可以食用。
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